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El futuro de la alimentación


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2 replies to this topic

#1 glexia

  • Guest
  • 106 posts
  • 2
  • Location:Alicante (Spain)

Posted 13 May 2007 - 11:41 PM


Aquí os dejo información muy interesante sobre lo que será el futuro de la nutrición: la nutrición personalizada, donde nuestros genes juegan un papel esencial.

La genómica nutricional es la ciencia que estudia la interacción funcional entre los alimentos y sus componentes con el genoma de los individuos a nivel molecular, celular y sistémico; su objetivo es utilizar una dieta personalizada para prevenir o tratar la enfermedad.
•Dentro de ella se puede distinguir:

•Nutrigenómica
•Nutrigenética

Ésta última estudia la distinta respuesta de los individuos a la dieta en función de sus variaciones específicas en el genoma. Incluye la identificación y caracterización de variantes genéticas que se relacionen con una respuesta diferente a los componentes de la dieta para los fenotipos de interés.
•Su objetivo es generar recomendaciones específicas sobre la mejor composición de la dieta para el optimo beneficio de cada individuo.
•Se ha denominado también:
–“Nutrición personalizada”
–o “dieta a la carta.”


Fuente: http://www.fmcs.urv....oresCorella.pdf

Vídeo, entrevista Amaia San Miguel:

Blog de la asignatura "Introducción a la Nutrigenética". Universidad LLeida http://blocs.udl.cat...g/nutrigenetica
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#2 Tolochi

  • Guest
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  • Location:Spain

Posted 02 March 2013 - 01:54 PM

Muchas gracias por el aporte :D

#3 jamestikar

  • Guest
  • 3 posts
  • 2
  • Location:United States

Posted 31 July 2013 - 05:58 AM

It's nice vedio, crearly anyone can understant after watching it thank you.

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